Información

Bebidas probióticas caseras

Bebidas probióticas caseras


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Bebidas probióticas caseras: aquí tienes algunas recetas para preparar deliciosas bebidas útiles para promover la regularidad intestinal, fortalecer el sistema inmunológico y normalizar los procesos digestivos.

El término "probiótico" deriva de la partícula latina pro, a favor y del adjetivo griego biotikos, de bios, vida o "a favor de la vida". Específicamente, bebidas probióticas
son complementos alimenticios constituidos por microorganismos vivos favorables al ser humano que tienen la función de reequilibrar la flora bacteriana intestinal. Los microorganismos reconocidos como probióticos para humanos pertenecen en su mayoría a los géneros Lactobacillus y Bifidobacterium.

Desde hace un tiempo existen bebidas probióticas en el sector lácteo y últimamente también se empiezan a ofrecer bebidas probióticas a base de zumos de frutas o frutas y leche (los clásicos batidos).

Las bacterias intestinales constituyen una barrera protectora para los patógenos: toxinas, gérmenes, parásitos. Muchas situaciones y, en ocasiones, estilos de vida incorrectos (estrés, mala alimentación, uso de drogas), pueden dañar nuestra flora bacteriana, debilitándola.

En estos casos, los probióticos juegan un papel vital, ya que ayudan a mejorar la funcionalidad del colon, producen vitaminas útiles y defienden la mucosa intestinal de bacterias patógenas, evitando su proliferación. Los probióticos no solo afectan el intestino, también proporcionan efectos beneficiosos sobre el sistema inmunológico.

Los probióticos son sin duda la primera opción para favorecer la regularidad intestinal, fortalecer el sistema inmunológico y normalizar los procesos digestivos. Además de las preparaciones listas para beber disponibles en el mercado, podemos llevar bebidas probióticas para preparar en casa; basta con seguir unas sencillas operaciones que se refieren principalmente a la fermentación.

Kéfir

Probablemente la más conocida de las bebidas probióticas, el kéfir se obtiene fermentando los granos en agua o leche de vaca o vegetal. Los granos de kéfir son organismos vivos y están fácilmente disponibles en tiendas orgánicas.

En el momento de la compra es fundamental asegurarse de que no estén expuestos a temperaturas demasiado altas o demasiado bajas, ya que podrían morir fácilmente y, por lo tanto, dejar de ser utilizables.

Muchos vendedores ofrecen la compra de cultivos vivos pero como no sabemos cómo se manejan los envíos, es mejor centrarse en productos deshidratados para que se activen en casa. Desde este punto de vista señalo laCultivo de iniciación biológica de la empresa de kéfir.

El producto se ofrece en Amazon a un precio de 19,95 euros con gastos de envío gratuitos y contiene varias bolsas de enzimas deshidratadas listas para reanudar su actividad una vez que entren en contacto con agua o leche, irregularidades intestinales y padezcan indigestión. También actúa como antiinflamatorio y antialérgico.

La preparación del kéfir es extremadamente sencilla.

  1. Vierta 2 cucharadas de kéfir granulado en un frasco de vidrio: la cantidad de granulado usado inicialmente afecta fuertemente el sabor de la bebida, con la experiencia puede hacer cambios según sus gustos.
  2. Agregue 700 ml de leche de vaca al tarro. Tenga cuidado de no llenar el frasco hasta el borde ya que la fermentación requiere oxígeno. Deje libre 1/3 del frasco.
  3. Tape el frasco y guárdelo a temperatura ambiente. Las bajas temperaturas evitan la fermentación, mientras que las temperaturas excesivamente altas matan los microorganismos.
  4. Deje fermentar la mezcla durante 8 horas. Al preparar el kéfir por la noche, será posible beber la bebida resultante a la mañana siguiente. Cuanto mayor sea el tiempo de fermentación, más ácido y denso será el kéfir obtenido. Si no le gusta un sabor demasiado amargo, puede dedicar solo 5 horas a la fermentación. El kéfir de agua o leche de coco deberá fermentar durante más de 8 horas.
  5. Filtrar el kéfir con un colador de malla muy apretado

Después de la filtración, el kéfir estará listo para beber o para ser utilizado en otras recetas que lo requieran "yogur de kéfir“.

Probiótico de frutas

Lo que necesitamos

  • 2 manzanas orgánicas
  • Un puñado de arándanos y frambuesas.
  • Una cucharada de jengibre rallado
  • Suero
  • agua
  • Tarro esterilizado

Cómo proceder

  1. Limpiar las manzanas y luego cortarlas en rodajas.
  2. Coloque las rodajas de manzana en el fondo del frasco y luego agregue los arándanos y las frambuesas
  3. Espolvorea el jengibre sobre la fruta y luego agrega un poco de suero, llena el resto del frasco con agua.
  4. Tapar el frasco, todas las frutas deben estar completamente sumergidas en el líquido
  5. Almacenar durante tres días a temperatura ambiente. En este punto, comienza la fermentación del suero y las bacterias comienzan a multiplicarse.
  6. Después de 3 días, cuele y refrigere.

Recomendaciones útiles: el suero debe obtenerse por método natural de acidificación a partir de leche cruda no pasteurizada. No utilice otros sucedáneos de la leche.

Dado el alto beneficio para la salud, las bebidas probióticas son ideales y recomendadas incluso para quienes no padecen dolencias particulares.



Video: Cómo hacer GASEOSAS NATURALES (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Kagazshura

    Tu idea será útil

  2. Yobar

    Incredible topic

  3. Bentleigh

    Creo que está equivocado. Estoy seguro. Tenemos que hablar. Escríbeme por MP, te habla.

  4. Ferguson

    ¡Estás bromeando!

  5. Brycen

    Lo sabré, agradezco la ayuda en esta pregunta.



Escribe un mensaje