Información

Maza: propiedades y beneficios

Maza: propiedades y beneficios


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Mazo, es una fruta, crece en una planta de hoja perenne y no está en nuestra área, pero es originaria de Indonesia, llamada en el mundo científico Myristica fragrans, de la familia de Myristicaceae. Hasta ahora, pocos habrán entendido de lo que quiero hablar, pero todo queda más claro al revelar que cuando hablamos de Mace, en realidad nos referimos a esa parte que cubre la nuez moscada, que es la semilla de la planta que acabo de mencionar. Veamos cómo se utiliza esta fruta y qué propiedades posee.

Maza: especia

Obtenido de la cobertura del nuez moscada, la parte que nos interesa se convierte en especia, una vez seca y reducida a polvo o trozos. Tiene un color rojo particularmente vivo cuando está fresco, pero no lo conserva cuando está seco, de hecho cuando compramos el Especia de maza, es naranja. También se llama Mace o Flor de nuez moscada, esta fruta tiene un sabor delicado, entre las recetas que la ven como ingrediente, está la del curry.

Para mayor información: maza, especia

Mace: propiedades

Mace contiene 8% de agua, 5% de ceniza, 38,7% de almidón, bajo contenido de azúcar, 6,1% de proteína, 26,4% de grasa, 20,2% de fibra alimentaria y 14% de aceite esencial. Entre las sales minerales más presentes encontramos el potasio, calcio, magnesio, hierro y fósforo, entre las vitaminas, A destacan las del grupo B (B1, B2, B3, B6) y C, también cabe mencionar que contiene betacaroteno y criptoxantina y ácidos grasos como omega 3 y omega 6.

En Italia no hay zonas en las que cultivar y producir Mace, los mayores productores del mundo siguen siendo Indonesia, Sri Lanka, China, India y Trinidad. pero lo podemos encontrar muy extendido en otras regiones, con "alias". De hecho, en Filipinas se llama tungkod, en Turquía se llama Topuz, en Alemania Muskatlute y Jaffatry en India. También hay culturas que atribuyen la propiedad de a la maza. tratar el reumatismo y el derrame cerebral.

Mace: beneficios

Dejando de lado las leyendas sobre esta especia, veamos los beneficios que puede brindarnos, echándonos una mano para mejorar nuestra salud. En la medicina tradicional china e india se utiliza para enfermedades del sistema nervioso y parece estimular el cerebro: entonces nos ayuda combatir el estrés, la ansiedad y la depresión.

Hay quienes explotan el Mazo para el dolor de muelas o en general como ingrediente antiinflamatorio para tratar la artritis y el reumatismo, quienes lo aprecian porque, al ser rico en fibra, facilita la digestión y reduce la formación de gases intestinales. los Flor de nuez moscada También es bueno para el corazón y los ojos, pero la razón por la que también lo encontramos en las pastas dentales es el hecho de que es un antiséptico natural. también eficaz contra el mal aliento.

Es la temporada adecuada para decir que Mace está presente en jarabes para la tos, para aliviar la tos y los síntomas del resfriado.

Mace: recetas

Antes de empezar a cocinar, para evitar la paranoia dietética o similares, es mejor saber que 100 gramos de macis contienen 475 calorías. Ahora podemos cocinar serenamente y estropear el pollo con los aromas del mundo preparándolo con chalotes, dos frascos de Yogur griego, caldo de verduras, una mezcla de especias picadas, cúrcuma, anís estrellado, pimentón dulce, harina y macis.

Tomé dioses Nuggets de pollo, podemos condimentarlas con todas las especias dejándolas reposar al menos una hora, mientras cortamos las chalotas y las ponemos en una sartén con aceite y una hoja de laurel. Volvamos al pollo, enharinamos y metemos en una sartén con la chalota y luego dejamos que se dore y se dore. Solo al final combinamos el yogur griego y mantenemos con la llama apagada, para luego servir.

Mace: dónde comprar

Si no tenemos planes un viaje a indonesia, o en uno de los otros países donde el Mazo se produce, podemos conseguir esta especia en Amazon: por 10 euros 100 gramos de polvo son suficientes para preparar muchas recetas. Incluso una infusión para beber después de las comidas incluso 3 veces al día. No en este formato pero también se usa Mace en la industria cosmética, para la preparación de perfumes.

Si te gustó este artículo, sígueme también en Twitter, Facebook, Google+, Pinterest.

Artículos relacionados que te pueden interesar:

  • Tipos de sal
  • Jengibre: propiedades
  • galletas de Navidad


Video: Saludos a toda nuestra Familia de CERAGEM Tegucigalpa (Diciembre 2022).