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Receta de pastel de mimosa

Receta de pastel de mimosa


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Receta de pastel de mimosa rápido y fácil de hacer. Desde la receta original hasta la más fácil de hacer variaciones. Receta de pastel de mimosa vegano y pastel de mimosa cocido y comido.

Comencemos de inmediato con la receta rápida que no difiere mucho de la receta original de pastel de mimosa.

Pastel de mimosa, que es y como se hace
Allí pastel de mimosa no es más que un postre elaborado a base de bizcocho y crema chantilly con un tradicional bagna.

Pastel de mimosa rápido y fácil, la receta de Cotto e Mangiato

Para elreceta rapidade Elpastel de mimosaproponemos la versión vista en el famoso programaCocido y comido. Esta receta te permitirá preparar elpastel de mimosaen 60 minutos.

Ingredientes para el bizcocho:

  • 6 huevos
  • 225 g de azúcar
  • 170 g de harina
  • 85 g de mantequilla
  • 1 vial de esencia de vainilla

Ingredientes para la crema:

  • 1/2 l. de leche
  • 4 yemas
  • 150 g de azúcar
  • 50 g de harina
  • 1 sobre de vainillina
  • 200 ml de nata
  • jarabe de piña y jarabe de piña según sea necesario
  • azúcar en polvo según sea necesario

A continuación, le indicamos cómo proceder con la receta rápida y fácil de Benedetta Parodi:

  • - Preparar el bizcocho batiendo los huevos con el azúcar y la harina tamizada. Agrega la mantequilla y la vainillina. Mezclar bien y verter la mezcla en la sartén.
  • - Cubra la sartén con una hoja de papel de horno. Hornee en horno precalentado a 180 ° C durante 20-25 minutos.

Para la crema:

  • - En un cazo calentar la leche.
  • - Colocar una cacerola grande en el fuego y mezclar las yemas con el azúcar. Agrega la vainillina y la leche caliente y continúa revolviendo hasta que la mezcla espese, procede a fuego moderado.
  • - Montar la nata y añadirla a la nata para obtener el clásico Chantilly.

Volvamos al bizcocho:

  • -Cortar el bizcocho con el hilo y cortar un poco de la miga interna.
  • - Mojar la base del bizcocho con el zumo de piña.
  • - Rellena el bizcocho con la crema Chantilly y la piña picada.
  • - Cerrar el bizcocho y untar el bizcocho obtenido con otra crema y cubrir con las migas obtenidas de la miga previamente extraída. Las migas crearán un efecto de mimosa.
  • - Espolvorear con azúcar glas.

Pastel de mimosa vegano

Aquellos en busca de la receta de pastel de mimosa sin huevo pueden aprovechar nuestra versión vegana. Claro, en el receta de pastel de mimosa vegano ni siquiera hay mantequilla y leche, estos ingredientes se reemplazan con aceite, margarina y leche vegetal. Aquellos que quieran el bizcocho de mimosa sin huevos pueden usar mantequilla y leche de vaca y seguir las instrucciones que se ven con las recetas:

  • Receta vegana de bizcocho
  • Receta de natillas veganas

Como se dijo, el pastel de mimosa no es más que un postre elaborado a base de bizcocho y crema chantilly, aromatizado con piña y jugo de piña. Solo prepara elbizcocho sin huevosy crema Chantilly vegana para obtener un delicioso pastel de mimosa sin crueldad animal.

Pastel de mimosa, receta original

En receta original el baño de bizcocho se prepara con 50 ml de licor (contreau, alchermes, aurum…), 100 ml de agua y 50 g de azúcar. De hecho, en elreceta original, la tarta de mimosano es con piña sino con el clásico baño de licor.

Incluso la apariencia delpastel de mimosacambios. Si en la receta rápida decoramos con muy poca miga, en elreceta originalel bizcocho se reduce de diámetro para obtener una gran cantidad de "migas".

Siga todo el procedimiento visto en la receta rápida y fácil, hasta llegar al párrafo "Regresemos al bizcocho" a partir de aquí.

Volvamos al bizcocho:

  • - Retirar la parte exterior oscura del bizcocho. Divide el bizcocho en dos con el alambre o un cuchillo de hoja larga.
  • - De una de las dos mitades hacer otros tres discos de igual grosor y de la otra mitad cortar rodajas de un centímetro de grosor.
  • - De las rodajas se obtienen tres tiras para reducirlas en dados finos. Estos cubos representan las migas que cubrirán por completo el bizcocho de mimosa.
  • - Para obtener un bizcocho de mimosa perfecto debes utilizar un círculo de acero regulable en el que colocar la primera capa de bizcocho a remojar con el licor previamente preparado a fuego lento combinando los ingredientes: azúcar 50 g, licor 50 ml, agua 100 ml.
  • - Proceder añadiendo el relleno por cada capa y terminar decorando con los dados de bizcocho.

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Video: CUANDO PRUEBES ESTA RECETA NO QUERRÁS COMER LA COLIFLOR DE OTRA MANERA! PASTEL DE COLIFLOR. (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Nygel

    ¡Estoy de acuerdo contigo!

  2. Akello

    Esto es real... uvazhuha... ¡Respeto!

  3. Lockwood

    En él algo es. Gracias inmensa por la explicación, ahora no admitiré ese error.

  4. Chaga

    Este tema es simplemente incomparable :), estoy muy interesado.



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