Información

Cómo hacer pasta de tomate casera

Cómo hacer pasta de tomate casera


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Cómo hacer pasta de tomate casera: consejos y procedimiento para preparar una pasta de tomate con cuerpo y rico sabor, para consumir durante todo el año.

El verano se considera la "temporada del tomate". El período que va desde finales de julio hasta principios de septiembre es, de hecho, durante el cual estas verduras alcanzan su punto máximo tanto en sabor como en consistencia; de hecho, se encuentran entre las denominadas "hortalizas de temporada".

En esta etapa del año, sería bueno aprovechar las bondades del jugo de tomate (y por qué no el precio asequible) preparando algunos tomate casero. De esta forma podrás disfrutar de la deliciosa salsa durante todo el año (evitando comprar productos industriales).

Anticipamos que el trabajo a realizar no es precisamente el menos exigente (requiere algo de tiempo y mucha buena voluntad) pero los resultados dan mucha satisfacción! Averigüemos en detalle como hacer conserva de tomate casera.

Cómo hacer conservas de tomate caseras, consejos.

El ingrediente principal para preparar la pasta de tomate casera no es tan difícil de imaginar. Sin embargo, nos gustaría brindarle algunos consejos útiles para estar seguros del resultado.

  • - ¡Compre tomates en el mercado o en oferta! En los mercados de frutas y verduras, los productos son generalmente más frescos, de mejor calidad y más asequibles. Si planeas preparar pasta de tomate casera, ¡este es el lugar ideal para comprar!
  • - Obtener ayuda de un amigo. Al ser un proceso bastante largo y (seamos sinceros) no es exactamente divertido, recibir ayuda de un ser querido puede hacer que todo sea más rápido y más ligero. ¡Podría dividir los costos preparando una dosis mayor para dos!
  • - Empieza a trabajar en festivos o fines de semana, para que tengas tiempo de limpiar y arreglar todo.
  • - Puedes preparar unos tarros más, decorarlo con cintas y etiquetas para usarlo como regalo navideño casero.

Conserva de tomate casera: ingredientes y necesarios

  • - 3 kg de tomates de la calidad que prefiera (los tomates S. marzano, por ejemplo, se prestan muy bien a este tipo de procesamiento).
  • - Un manojo de albahaca.
  • - Frascos de vidrio esterilizados (también puedes reciclar los que tienes pero incluso en este caso, compra tapas nuevas de todos modos para evitar sorpresas desagradables)

Advertencia: ¡te recordamos que las dosis son relativas y que dependen exclusivamente de la cantidad de producto que te propongas preparar!

Cómo hacer pasta de tomate en casa: procedimiento.

  • - Lavar bien los tomates (en agua dulce y bicarbonato de sodio sería ideal para eliminar cualquier rastro de tierra o pesticidas).
  • - Evitar el uso de tomates magullados, podridos o eliminar las deformidades con un cuchillo junto con los tallos.
  • - Extender un mantel de lino (o algodón) y colocar encima los tomates lavados para que se sequen.
  • - Cortar los tomates por la mitad y quitarles las semillas.
  • - En una olla bastante grande, vierta los tomates y cocine durante unos 5-6 minutos a fuego lento. Deben quedar blandos, perdiendo su consistencia original.
  • - Utilice un molinillo de verduras para hacer la pasta de tomate suave y aterciopelada.
  • - Compruebe que la consistencia del puré de tomate tenga bastante cuerpo. Si está demasiado líquido, cocínelo unos minutos más. (¡Tenga cuidado de no quemarlo!).
  • - En este punto solo queda verter el puré en frascos de vidrio previamente esterilizados y agregar hojas de albahaca al gusto.
  • - Recuerda no llenar los tarros hasta el borde sino dejar unos 3 cm de espacio vacío.
  • - Pasado el tiempo de cocción, dejar los tarros que contienen la pasta de tomate en su propia agua, hasta que enfríe.
  • - Una vez que los frascos se calienten, séquelos y verifique el sello de vacío (solo presione la tapa y escuche el clic). Si no se ha formado el vacío (por lo tanto, no escucha ningún clic al presionar la tapa), hierva durante otros 30 minutos.
  • - ¡Tu pasta de tomate está lista para poner en la despensa y disfrutarla durante los meses más fríos!

Usted también puede estar interesado en

  • Tomate corazón de buey: propiedades


Video: Como Hacer el Tomate Concentrado o Pasta de Tomate, Receta (Febrero 2025).