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Muesli, propiedades y beneficios

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Muesli, propiedades y beneficios: qué son los muesli, cómo hacerlos en casa y cuáles son los beneficios asociados a su consumo. Todas las propiedades beneficiosas y nutricionales del muesli.

losmueslio muesli es una mezcla de cereales y frutos secos para consumir en el desayuno o como merienda. los muesli se puede comer solo pero generalmente se consume con yogur, leche de soja o leche de vaca. Su consumo está más extendido entre los países del norte de Europa.

Muesli, propiedades y beneficios

Es imposible hablar depropiedades nutricionales del muesli: al ser una mezcla de cereales y frutos secos, todo depende de las cantidades individuales.

losmuesliomueslinació en la Suiza de habla alemana, donde el dietista Maximilian Bircher-Benner de Zurich acuñó el nombre de Brichermueslicon una mezcla específica de cereales y frutos secos. La del nutricionista Maximilian Bircher-Benner se considera lareceta original de muesli. El nombre Birchermüesli está reservado solo para el plato que contiene los 4 ingredientes básicos: copos de avena, leche, jugo de limón y manzana rallada, para las proporciones nos referimos al párrafo dedicado areceta original de muesli.

Como se ha dicho, no es posible hablar de propiedades nutricionales, calorías o micronutrientes porque cada mezcla tiene sus propias características específicas. Podemos hablar sobre el beneficios general relacionado con el consumo de muesli.

Con la introducción del muesli en la dieta diaria, aumenta la ingesta de fibra para cubrir el requerimiento diario. Su composición ve el uso de fibras solubles e insolubles que ayudan a prevenir picos glucémicos y disminuir los niveles de colesterol. Muesli ayuda a prevenir el estreñimiento al mejorar la actividad del tracto intestinal. Ayuda a prevenir la aparición de hemorroides, cáncer intestinal e incluso enfermedades del corazón.

La granola se puede preparar con los ingredientes más desesperados: cereales integrales de todo tipo, fruta fresca en trozos o rallada (manzanas, uvas, frutos rojos, plátanos, mangos, zumo de limón), frutos secos o frutos secos (Pasas, nueces molidas, almendras y avellanas ...); muchas personas también agregan las semillas y consumen la mezcla con productos lácteos como yogur y leche.

El muesli tiene un alto poder saciante y, consumido en el desayuno, aporta una buena cantidad de energía, manteniéndote lleno hasta la hora del almuerzo. Las semillas y los frutos secos son ricos en grasas monoinsaturadas y ácidos grasos omega 3 que desempeñan un papel en el apoyo de las actividades cardíacas.

A pesar de los numerosos beneficios recién enumerado, hay que tener cuidado con las cantidades: una mezcla de cereales y frutos secos aportan sales minerales, vitaminas, carbohidratos, proteínas, lípidos y fibras ... pero es recomendable consumir de un tercio a media taza de muesli por persona para evitar calorías y azúcares.

Receta original de muesli

Allí receta original de muesli propuesto por el nutricionista Maximilian Bircher-Benner fue publicado en su libro de salud, titulado "El libro de salud Bircher-Benner". La receta de muesli incluye los siguientes ingredientes para una persona:

  • 1 cucharada de copos de avena
  • 3 cucharadas de agua fría
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 cucharada de leche condensada ya endulzada
  • 200 gramos de manzana rallada (incluida la piel y las semillas)
  • 1 cucharada de avellanas o almendras molidas

Cómo es el muesli según la receta original?
Remoja la cucharada de copos de avena en 3 cucharadas de agua fría. Agrega el jugo de limón y la leche condensada. Mezclar todo con la manzana rallada y espolvorear con el polvo de avellana (o almendra). Para que la museli sea más sabrosa, recomendamos utilizar avellanas o almendras tostadas. Si está interesado en el receta de barra de muesli o alguna receta alternativa del muesli casero te remitimos a nuestro artículo guía "Cómo hacer muesli en casa".

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