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Chia, cultivo de la planta

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Chia, cultivo de la plantaa partir de la semilla. Imágenes de la planta y notas sobre cómo cultivar chía en Italia.

Allíchía, una especie botánica conocida con el nombre deSavila hispánica, es una planta de las Lamiaceae, pertenece a la misma familia que la menta.

AllíSavila hispánicaes originaria de México y Guatemala y es una especie cultivada desde la época deAztecasen la época precolombina. Los artefactos históricos tienenpresenciadoque una vez allíchíaera tan importante como el maíz y era uno de los principales cultivos alimentarios.

LAsemillas de chiatodavía hoy se utilizan como fuente de alimento en países comoParaguay, Bolivia, México, Guatemala, Argentina y en todo el suroeste de los Estados Unidos solo recientemente el consumo dechíase está extendiendo en Europa. En estos países el chíase utiliza tanto como fuente de alimento como para la preparación de una bebida típica conocida comoagua de chía. Incluso en Irán haychíaestá muy extendido donde se utiliza sobre todo para la preparación de una bebida fría conocida como Sharbat.

Cultivo de chía

A escala comercial, lacultivos de chíaestán muy extendidos en México, Bolivia, Argentina, Ecuador, Nicaragua, Guatemala y Australia. Dado el creciente interés de los consumidores por esta semilla, recientemente se han desarrollado nuevas variedades (patentadas en Kentucky) paracultivode ElChíaen las latitudes del norte de los Estados Unidos, por lo tanto, hay más variedadresistente al frio. La popularidad de Chia está ligada a la suyapropiedades nutricionalesde no poca importancia.

Para toda la información te invito a leer la páginaChia, propiedades nutricionales.

Cultivo de chía en Italia

Es posiblecultivar chía en Italia? ¡Sí! Es posible pero no siempre conviene hacerlo con fines comerciales. Para el cultivo comercial, las semillas patentadas deben comprarse y poder desarrollarse incluso en nuestro clima, que es más fresco que los lugares de origen de la chía.

El ciclo de cultivo deChíaestá estrechamente relacionado con el clima y la altitud de cultivo. En suhabitatel ciclo de cultivo delchía, desde la semilla hasta la cosecha, solo dura de 100 a 130 días. La duración del ciclo de cultivo supera los 180 días en campos ubicados a alturas de 900 a 1500 metros.

loscultivoscomercial deChíase encuentran en un rango de altitudes que van desde los 8,000 a los 2,200 m, pero en ecosistemas que van desde el desierto tropical al costero hasta la selva tropical.

Solo hasta 2012 no fue posible cultivar chía en latitudes que no eran tropicales o subtropicales. Hoy existen especies deSavila hispánicaque se puede adaptar en las zonas templadas del globo por lo tanto también en Italia. Se trata de variedades que son más resistentes al frío y pueden tener rendimientos incluso superiores a las semillas originales. En el sur de Italia, se podría intentar el cultivo de semillas de chía tradicionales, pero en este caso el ciclo de cultivo oscilaría entre 5 y 8 meses.

AllíSavila hispánicaprefiere suelos bien drenados y de textura media o suelos arenosos. El suelo también puede ser solo moderadamente fértil, pero con una reacción de pH tiende a acidificarse. Durante la fase de germinación, las semillas necesitan tierra húmeda mientraschíano tolera la humedad en la fase de crecimiento.

En elcultivosnegociar la producción dechíase realiza en hileras espaciadas de 70 a 80 cm con una cantidad de 6 kg de semillas plantadas por cada hectárea de terreno.

En la mayor parte decultivoscomercial, no se utilizan fertilizantes. Solo en casos raros se recomienda una fertilización baja con fertilizantes a base de nitrógeno.

También el uso depesticidases limitado encultivos de chía. Los aceites esenciales contenidos tanto en las semillas de chía como en las hojas son ricos en principios activos que ejercen una acción repelente natural contra los insectos. Allíchía, con sus propiedades, es perfecto paracultivo ecológico. Los únicos riesgos están relacionados con enfermedades víricas o fúngicas.

Las malezas pueden convertirse en un gran problema en las primeras etapas del desarrollo de las plantas, pero aún así, no se utilizan herbicidas en cultivos comerciales:chíaes muy sensible a los herbicidas más comunes y requiere deshierbe mecánico.

Fotos de plantas de chía
- Brotes ornamentales, la foto de arriba muestra semillas de chía germinadas en un tronco artificial.
- Floración, la segunda foto muestra una planta de chía en plena floración.
- Semillas de chía, la tercera imagen muestra semillas de chía listas para ser utilizadas en una gran cantidad de recetas.


Video: SIEMBRA Y COSECHA TV: Crecimiento del cultivo de chia en Tucumán (Agosto 2022).